経費削減って大変！？（水道代）

💧 飲食店の水道代削減術｜物価高・水不足時代の経営対策

📉 なぜ今、水道代の見直しが必要なのか？

• 物価高騰：食材・光熱費の値上げが続き、経費全体が増加傾向
• 水道料金の値上げ：自治体によっては水道料金が段階的に上昇中
• 水不足の懸念：猛暑や渇水による節水要請が出る地域もあり、持続可能な水利用が求められています

💧 関西圏の水道料金値上げ情報（2025年）※詳しくは各自治体にご確認ください

🏙️ 豊中市（大阪府）

• 改定日：2025年2月1日より
• 改定率：
  • 水道料金：平均 8.9％ 値上げ
  • 下水道使用料：平均 14.1％ 値上げ
• 背景：水需要の減少、施設の老朽化、財政悪化など

🏙️ 東大阪市（大阪府）

• 改定日：2025年10月より
• 改定率：
  • 初年度：19％ 値上げ
  • 2028年にさらに 8％ 値上げ予定（通算28％）
• 背景：水道耐震化や財源確保のため。広域統合を見送り、単独経営を継続

🏙️ 高槻市（大阪府）

• 改定日：2025年10月1日より
• 対応策：物価高騰による負担軽減のため、**段階的な値上げ（激変緩和措置）**を実施予定

🏪 開業前の方へ：初期設計で差がつく水道代対策

✅ 1. 節水設備の導入を検討　※ちょっとしたことから始めましょう

• 節水コマ：蛇口に取り付けるだけで水量を調整
• 節水型食洗機：従来型より最大30〜50％の節水効果
• 自動水栓：無駄な水の流出を防止

✅ 2. 店舗設計で水の流れを最適化　※スケルトンから始める方は意匠のことだけでなく

• 洗い場の配置や配管の距離を短くすることで、水圧や使用量を効率化

✅ 3. 水道契約の見直し　※当社お問い合わせよりコストカットマンにご相談ください

• 法人契約のプラン比較で、基本料金を抑えられるケースあり
• 契約の見直しは、ちょっと手間がかかることもありますが定期的な見直しが経費削減鍵になることもあります

🍽️ すでに開業している方へ：日々の運用でできる節水対策

✅ 1. 食器洗いの工夫　※スポンジ一つで少量の洗剤の泡立ちが違うことも

• 予洗いをまとめて行う
• 洗剤の使用量を調整してすすぎ回数を減らす

✅ 2. スタッフ教育　※優先順位は低いかもしれませんが、後からより最初が大切！

• 水の使い方に関するマニュアルを作成
• 節水意識を高めるミーティングを定期開催

✅ 3. 毎月の水道料金をチェック　※見慣れてくるとお店の売上が見えてくる

• 前月比・前年同月比で異常値を発見しやすくなる
• 漏水や機器の故障を早期発見

📊 飲食店の水道光熱費の目安

• 売上に対して**3〜7％**が理想的な水道光熱費の割合
• 10％以上かかっている店舗は要注意！

以下は、2025年時点の関西主要都市の月額水道料金比較表です　※詳しくは各自治体HPでご確認ください。

都市名	月額水道料金（円）
大阪市	2,657円
京都市	3,806円
神戸市	3,245円
奈良市	3,608円
大津市（滋賀県）	3,414円
和歌山市	3,256円

📌 注目ポイント

• 最も安いのは大阪市（2,657円）
• 最も高いのは京都市（3,806円）で、約1.4倍の差があります
• 物価高や水道インフラの老朽化により、今後さらに値上げされる可能性もあります

🌱 まとめ：水道代削減は「利益率アップ」と「社会貢献」の両立

水道代の見直しは、単なる経費削減ではなく、持続可能な店舗運営への第一歩です。物価高や水不足といった社会課題に対応しながら、利益率を高めるためにも、今すぐできる対策から始めてみましょう。

気になる項目があれば、さらに詳しくアドバイスできますよ！
たとえば「どこに聞けばいいの？」とか「何から始めればいいの？」といった具体的な悩みがあれば、そこに合わせて対策を一緒に考えます！
当社HPもしくはぶけなび関西、どちらからでもお問い合わせください。

【ぶけなび関西】
　https://bukenavi.jp/kansai
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【コストカットマン】
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