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飲食店を開業・展開する際、多くのオーナー様が「賃料の安さ」「人通りの多さ」「自分たちのコンセプトに合うか」という視点で物件を探します。もちろんこれらは重要で...

飲食店をオープンする際や店舗を借り換える際、避けて通れないのが不動産賃貸借契約の期間設定です。一般的に店舗の賃貸借契約は「2年」または「3年」が多く見られます...

飲食店を開業する際、最も大きなハードルとなるのが「初期費用（イニシャルコスト）」の調達と資金計画です。 「物件の契約金」「内装・厨房工事費」「備品購入費」など...

飲食店の経営において、家賃（賃料）は売上の増減にかかわらず毎月必ず発生する最大級の「固定費」です。食材費や人件費の高騰が続く昨今の外食産業において、「賃貸費...

店舗をオープンした後に発生すると恐ろしいのが、近隣住民や隣接テナントからの「音や振動」に関するクレームです。 「居酒屋で盛り上がる客の声がうるさい」 「重低音...

物件を内見し、「立地も坪数も賃料も理想的！」と契約を進めようとした矢先、実は深夜営業ができない物件だったと判明するケースは少なくありません。 飲食店の売上計画...

飲食店を開業・出店する際、内装や調理機器、照明・空調などに目が行きがちですが、実は見落とすと後から大きなトラブルになりやすいのが「Wi-Fi・通信設備」です。 「...

飲食店を運営する上で、照明と同じくらい店舗の印象や収益に影響を与えるのが「空調（エアコン）設備」です。 「居抜き物件のエアコンをそのまま使ったら、夏場に効かな...

飲食店を開業・出店する際、内装や調理器具に気を取られがちですが、実は「照明設備」の事前チェックが店舗造りの成否を大きく左右します。 居抜き物件で「照明が残って...

日々の営業における衛生管理や防犯対策、物件契約時の厳しいチェックなど、どれだけ事前のリスク管理を徹底していても、飲食ビジネスにおいてトラブル（紛争）を100%回...