【坪数別】飲食店開業時に考える防犯対策のポイントと費用目安

～小規模店でも「最低限」と「過剰」を見極める～

飲食店の防犯対策は、店舗の規模（坪数）によって最適解が変わります。
小さなお店に大規模な警備は不要ですが、逆に「小さいから何もしなくていい」は危険です。

ここでは
5～10坪／10～20坪／20～30坪
それぞれの店舗規模に合った防犯ポイントと、現実的な費用感を解説します。

① 5～10坪（小型店舗・個人店・カウンター中心）

想定される業態

• カウンター居酒屋
• バル・立ち飲み
• テイクアウト主体
• ワンオペ営業が多い

防犯リスクの特徴

• レジと客席が近く現金が見えやすい
• 店主不在時（仕込み中・不在時）が狙われやすい
• 勝手口・裏口が簡易なケースが多い

最低限押さえるべき防犯ポイント

✅ 防犯カメラ：1～2台

• 出入口＋レジ方向
• 「映している」ことが分かる位置が有効

✅ 扉・窓の施錠強化

• 補助錠
• シャッターがなければ要注意

✅ 現金管理ルールの徹底

• 深夜に現金を溜めない
• レジ内は最小限に

費用目安（5～10坪）

内容	初期費用目安
防犯カメラ（1～2台）	5万～10万円
簡易レコーダー等	2万～4万円
施錠・補助錠	1万～3万円
合計	8万～15万円前後

👉 小規模店は「抑止力重視」
完璧を目指さず、「狙われにくい店」にするのがポイントです。

② 10～20坪（標準的な飲食店）

想定される業態

• 居酒屋
• カフェ
• 小型レストラン
• スタッフ2～4名体制

防犯リスクの特徴

• ホールと厨房が分かれる
• スタッフ間トラブル・金銭管理の問題
• 無銭飲食・酔客トラブル

押さえるべき防犯ポイント

✅ 防犯カメラ：3～4台

• 出入口
• レジ
• ホール全体
• 厨房／バックヤード入口

✅ 勝手口・裏口の侵入対策

• 補助錠＋人感センサー
• ガラス破り防止フィルム

✅ 「記録」が残る体制

• トラブル時に事実確認できる
• クレーム対応力が上がる

費用目安（10～20坪）

内容	初期費用目安
防犯カメラ（3～4台）	10万～18万円
録画機器・モニター	3万～6万円
侵入防止対策	3万～5万円
合計	15万～25万円前後

👉 この規模から
「防犯＝経営管理ツール」
という位置づけになります。

③ 20～30坪（中規模店・売上規模が伸びる店舗）

想定される業態

• ファミリー層向け飲食店
• 客席数40席以上
• アルバイト複数名

防犯リスクの特徴

• 客席の死角が増える
• スタッフ管理・内部不正リスク
• 営業時間外の侵入・荒らし

強化すべき防犯ポイント

✅ 防犯カメラ：5～6台以上

• 店外
• 出入口複数
• レジ
• 客席死角
• バックヤード
• 勝手口

✅ 警備システムの検討

• 深夜侵入
• 火災・異常検知
• 異常時の自動通報

✅ スタッフ教育とセットで運用

• カメラ設置目的を明確に共有
• ルール化でトラブル防止

費用目安（20～30坪）

内容	初期費用目安
防犯カメラ（5～6台）	18万～30万円
録画・管理設備	5万～10万円
警備システム初期費用	5万～10万円
合計	25万～45万円前後

※別途

• 月額警備費：5,000円～15,000円程度

👉 この規模は
「何かあった時の備え」＝売上を守る防衛線
として考えるのが正解です。

坪数別まとめ（考え方の違い）

坪数	防犯の考え方
5～10坪	狙わせない・抑止力重視
10～20坪	トラブル記録・管理重視
20～30坪	リスク分散・経営安定重視

最後に｜防犯費用は「削るか」「調整するか」

飲食店開業時、防犯費用は削られがちですが、本来はゼロ or フル装備の二択ではありません。

• 店舗規模
• 立地
• 営業時間
• 客層

これに合わせて最適化することが重要です。